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如何挑选秋刀鱼？最简单美味的做法是什么？
admin2024-05-05人已围观
一、如何挑选秋刀鱼？最简单美味的做法是什么？
秋刀鱼挑选方法：整体有光泽，体背部呈暗灰青色。鱼身完整，鱼肚饱满，按压有弹性。
推荐做法如下：
主料
秋刀鱼500g
辅料
盐8g
孜然粉10g
白酒8ml
柠檬20g
香煎秋刀鱼的做法步骤：
1. 秋刀鱼洗净，去内脏
2. 鱼身两侧切划几刀
3. 一勺白酒，适量盐，抹遍鱼身，鱼腹内，腌制十分钟左右
4. 平底不沾锅，热锅少油，放入鱼，撒上孜然粉，两面煎，两面撒孜然粉，多点
5. 煎至两面金黄就可以了，吃的时候挤点柠檬汁
二、秋刀鱼的营养价值如何？拜托了各位 谢谢
秋刀鱼知识介绍：秋刀鱼属颌针鱼亚目，竹刀鱼科，秋刀鱼属，又称竹刀鱼。体形细圆，棒状；背鳍后有5～6个小鳍，臀鳍后有6～7个小鳍；两颌多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银灰色，吻端与尾柄后部略带黄色。 秋刀鱼营养分析：秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 秋刀鱼适合人群：一般人群均可食用
三、秋刀鱼有几种
秋刀鱼是 颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种
四、秋刀鱼多少钱一斤
烧烤用的 20元一包10条 味道调好的 速冻的 批发价
超市里鲜的有卖 好象是一斤12元左右
很赞哦！ ()
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